Am Abend vorher: Dinkelflocken und geschroteten Leinsamen in ein Glas geben und mit Wasser bedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur einweichen.
Am Morgen: den Magerquark, den Joghurt und den gewürfelten oder geriebenen Apfel in eine Müsli-Schüssel geben. Darauf die Flocken und den Leinsamen mit dem eingeweichten Wasser verteilen.
Als Topping kommen heimische Walnüsse und das wertvolle Leinöl auf das Müsli.