Beerenporridge

Zutaten für 1 Person

einfach

1 EL geschroteter Leinsamen

4 EL Haferflocken

ein paar getrocknete Apfelspalten klein

schneiden

250 g Wasser

150 g Beeren

1 EL gehackte Walnüsse

1 EL Leinöl

etwas Zimt

Am Abend vorher: Den geschroteten Leinsamen in ein Glas geben und mit Wasser bedeckt über
Nacht bei Zimmertemperatur einweichen.
Am Morgen: Die Haferflocken, die Apfelspalten und das Wasser in einen Topf geben und knappe 10
Minuten köcheln lassen. Der Brei kann gerne noch ein bisschen nachquellen.
Die Beeren untermischen.
Die heimischen Walnüsse und das wertvolle Leinöl auf den Brei geben.
Mit Zimt kann der Porridge noch abgerundet werden.