Getreidesalat mit Salatsauce
Zutaten für 2 Personen
einfach
100 g Grünkern
200 ml Wasser
Für das Dressing:
70 ml Apfelessig
70 ml Wasser
25 g Senf
¼ TL Salz
Pfeffer
50 g Rapsöl
1 kleiner Kopf Blattsalat putzen und waschen4
Tomaten klein schneiden
1 Gurke klein schneiden
Topping: 2 EL Schnittlauchröllchen
- Grünkern im Wasser ca. 15-20 min köcheln lassen und nachquellen lassen.
- Alle Zutaten der Salatsauce in ein Schraubglas geben, Schraubglas verschließen, schütteln, fertig.
- Den Blattsalat mit einem Teil der Salatsauce anmachen und auf zwei Teller verteilen.
- Die Tomaten darauf legen.
- Den abgekühlten Grünkern und die Gurken mit einem weiteren Teil der Salatsauce vermengen.
- Falls Salatsauce übrig ist, bewahre diese im Kühlschrank auf.
- Die Grünkern-Gurken-Mischung auf die beiden Teller geben.
- Topping: Schnittlauchröllchen